El objetivo principal del proyecto es garantizar la correcta trazabilidad de productos cárnicos desde el momento en que se despiezan, hasta el consumidor final. En el presente proyecto se abordarán diferentes eslabones de la cadena de valor: sala de despiece
(proceso y operaciones) y distribución y transporte (logística interna y externa).

Proyecto Presentado AEI 2022b - AEI-010500-2022b-280

https://www.alimarket.es/alimentacion/noticia/368225/el-proyecto-tracvi-investiga-los-beneficios-de-la-vision-artificial-y-el-data-science-en-la-industria-y-el-transporte-carnico